fr Ghẹ xanh loại 2 (size 5-6 con/kg)-2

Ghẹ Xanh là món hải sản ngon, dân dã quen thuộc gắn liền với biển cũng là loại ghẹ ngon nhất, có giá trị kinh tế cao. Vào những dịp đi biển du lịch thì không thể nào bỏ qua các món ghẹ tươi ngon. Ghẹ ngon và bổ dưỡng nhất là chế biến khi còn sống nên bí quyết là chỉ chọn ghẹ còn tươi sống để thưởng thức. Việc ăn phải ghẹ chết, ghẹ ươn không chỉ khiến ghẹ giảm giá trị, mất ngon mà còn ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, gây ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên ghẹ có sức sống không cao, chỉ ra khỏi môi trường sống vài phút liền sẽ ngộp. Việc vận chuyển ghẹ đi xa, mất nhiều thời gian, công sức mới có thể giữ cho ghẹ còn tươi sống. Do đó nhiều tín đồ cuồng ghẹ lắm lúc chỉ phượt hàng trăm cây số ra biển chỉ để ăn món ghẹ tươi đúng điệu.

Nhưng đừng quá lo, nay các bạn không cần phải đi quá xa để tìm cho bằng được món ghẹ tươi sống nữa. Đến với Giang Ghẹ, các món ăn luôn được tuyển chọn chế biến công phu và phục vụ nhanh chóng. Thực khách sẽ được thưởng thức món ghẹ ngon nhất Sài Gòn đúng chuẩn như ăn ở biển. Ghẹ được giữ sống trong hồ tại Giang Ghẹ, nhờ đó khi chế biến ghẹ vẫn lưu giữ vị ngọt đậm đà của hải sản tươi sống. Làm sao có thể cưỡng lại mùi ghẹ hấp thơm ngon, từng thớ thịt chắc nịch, dai ngọt còn nóng hổi chấm cùng muối tiêu chanh quả là món ngon đơn giản tuyệt vời. 

Chế biến thành các món ngon khó cưỡng

Ghẹ Xanh tại Giang Ghẹ có 3 loại phân biệt theo kích thước: Loại 1, Loại 2 và Loại 3. Ghẹ xanh loại 1 có kích thước lớn, từ 3-5 con/kg; Loại 2 từ 5-7 con/kg và Loại 3 từ 7-8 con/kg. Ghẹ Xanh có thể chế biến thành vô vàng món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng. Xuất hiện trên các nhà hàng cao cấp sang chảnh, đến quản nhậu vỉa hè, thậm chí trong từng bếp ăn gia đình như: Ghẹ hấp, ghẹ cháy bơ tỏi, ghẹ rang muối, ghẹ rang me,  ghẹ sốt hoàng kim, ghẹ sốt Singapore, cà ri ghẹ, lẩu ghẹ,... Ngoài ra ghẹ còn là thực phẩm khá tốt bổ sung dưỡng chất cho người suy nhược, người bệnh, người già và trẻ nhỏ qua các món dễ tiêu hóa như cháo và súp,...