Ngò Rí còn gọi là rau mùi là loài cây thân thảo thuộc họ Hoa tán, có tên khoa học là Coriandrum sativum. Rau mùi thường được dùng làm gia vị và trang trí trên các món ăn vì màu xanh tươi và mùi thơm của lá. Ngoài ra, rau mùi còn là một vị thuốc do có chứa lượng lớn các vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe.
Thông tin dinh dưỡng:
- Do có chứa dưỡng chất cineole và axit linoleic (có tác dụng chống viêm nhiễm) nên loại rau này cần được bổ sung trong bữa ăn hằng ngày của những bệnh nhân viêm khớp.
- Thường xuyên ăn rau mùi giúp bổ sung cho cơ thể một lượng lớn các vitamin A, C, B1, B2 và chất sắt, giúp điều trị bệnh thiếu máu một cách an toàn và hiệu quả.
- Nếu thường xuyên ăn hoặc uống nước ép rau mùi, các hợp chất trong cây rau mùi như axit linoleic, axit oleic, axit palmitic, axit stearic và axit ascorbic (vitamin C) có tác dụng làm giảm thiểu cholesterol xấu bám vào các thành động mạch và tĩnh mạch, đồng thời tăng lượng cholesterol tốt trong máu, giúp bảo vệ hệ thống tim mạch.
- Tinh dầu rau mùi có chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có tác dụng chống vi khuẩn, chống nhiễm trùng và giải độc cho cơ thể. Ngoài ra, sự hiện diện của vitamin C và chất sắt có trong rau mùi giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, từ đó giúp phòng ngừa và trị bệnh đậu mùa một cách hiệu quả. Hơn nữa, rau mùi còn có khả năng làm dịu các cơn đau và giúp bệnh nhân bị đậu mùa nhanh phục hồi sức khỏe.
- Bằng cách kích thích và làm cân bằng các nội tiết tố trong cơ thể phụ nữ, rau mùi giúp làm dịu các cơn đau bụng kinh và điều hòa kinh nguyệt.
- Là gia vị để chế biến món ăn không thể thiếu của các gia đình người Việt.đến với khách hàng.
Hướng dẫn bảo quản:
- Bảo quản ở nhiệt độ mát.
- Lưu ý: Không sử dụng sản phẩm khi có hiện tượng hư hỏng, mốc.
